Myristica fragrans Houtt. : huile de la graine, ISO 3215

Qu’est-ce que Myristica fragrans Houtt., sur le plan botanique ?

Selon la World Checklist of Vascular Plants (WCVP, Kew), dans l’extrait lu le 28/10/2026, Myristica fragrans Houtt. est un nom de rang « Species » au statut « Accepted », rangé dans la famille Myristicaceae.

Selon la fiche Plants of the World Online (POWO, Kew) du taxon « Myristica fragrans Houtt. », l’aire native de l’espèce est « Maluku (Banda Islands) ». La même fiche décrit Myristica fragrans comme « a tree » qui pousse « primarily in the wet tropical biome ».

Comment l’huile de graine étudiée par Ibrahim et al. (2020) a-t-elle été obtenue ?

Selon Ibrahim et al. (2020), la graine employée dans leur étude, décrite comme « certified bulk nutmeg seed », était originaire d’Indonésie et a été achetée. L’expérience a été conduite à l’Oregon State University (Corvallis, Oregon), et les analyses de l’huile essentielle à l’unité USDA-ARS Natural Product Utilization Research Unit de l’University of Mississippi (Oxford, Mississippi). L’huile de graine de Myristica fragrans a été extraite par hydrodistillation de ce que les auteurs écrivent « whole seed », dans des unités d’hydrodistillation de 2 L. Dans la préparation de laboratoire qu’ils décrivent, cent grammes de graines ont été coupés en quatre à la main au couteau, puis mixés 1 min à grande vitesse dans 500 mL d’eau. Le mélange a été transféré dans le ballon d’hydrodistillation de 2 L, où 500 mL d’eau supplémentaires, ayant servi à rincer les parois du mixeur, ont aussi été ajoutés. À côté de fractions recueillies par plages de temps de distillation, de l’huile essentielle a aussi été recueillie par une distillation sans arrêt de 240 min (« non-stop 240 min distillation »). Cette page ne rapporte que l’huile de cette distillation sans arrêt. Toutes les plages de temps de distillation (« All DT ») ont été réalisées en 3 répétitions ; les huiles ont été recueillies dans des flacons de verre, séparées de l’eau, pesées sur une balance analytique et gardées au congélateur jusqu’à ce que les analyses par chromatographie en phase gazeuse puissent être réalisées (« could be performed »). Les auteurs expriment le rendement (teneur) en huile essentielle en grammes d’huile pour 100 g de graines.

Comment Ibrahim et al. (2020) ont-ils analysé l’huile ?

Selon Ibrahim et al. (2020), 50 μL d’huile de chaque échantillon ont été transférés à la micropipette dans une fiole jaugée de 10 mL, complétée au CHCl3 ; une aliquote de 1 mL de chaque échantillon dilué a été placée dans un flacon de GC pour l’analyse. Les huiles ont été analysées par GC–MS–FID sur une colonne DB-5 (30 m × 0,25 mm, film de 0,25 µm) : injecteur à 240 °C ; colonne de 60 à 240 °C à 3 °C/min, maintenue 5 min à 240 °C ; gaz vecteur hélium ; gamme de masse MS de 50 à 550 m/z ; délai de filament de 3,5 min ; FID à 300 °C ; division post-colonne de 50 % du flux vers le FID et 50 % vers la détection MS. Les composés ont été identifiés par analyse des indices de rétention et de « Kovat », par comparaison directe des spectres de masse et des temps de rétention à des étalons authentiques, et/ou par comparaison des spectres de masse à ceux de la base de spectres de masse du NIST. Des étalons commerciaux ont été achetés pour tous les constituants analysés sauf un, l’α-thujène. Des étalons commerciaux d’α-pinène, camphène, sabinène, β-pinène, α-phellandrène, 3-carène, α-terpinène, p-cymène, limonène, γ-terpinène, terpinolène, terpinén-4-ol, safrole et myristicine, ainsi que de myrcène, ont été obtenus, injectés, comparés aux temps de rétention et spectres de masse de l’huile, et utilisés pour l’identification. Les composés ont été quantifiés par calcul de pourcentage d’aire FID.

Quels constituants Ibrahim et al. (2020) ont-ils mesurés dans l’huile distillée sans arrêt ?

Le tableau ci-dessous donne, pour l’huile de la distillation sans arrêt (ligne « 0–240 Control » des Tables 1 à 3 de l’étude), la concentration moyenne (%) de chaque constituant, en pourcentage d’aire FID, avec les noms tels que les tableaux les écrivent. L’α-thujène est le seul constituant pour lequel aucun étalon commercial n’a été acheté.

Comment l’huile de graine étudiée par Matulyte et al. (2019) a-t-elle été obtenue ?

Selon Matulyte et al. (2019), les graines séchées de Myristica fragrans (« nutmeg » ; la source écrit le nom sans son auteur) venaient de Grenade. Elles ont été identifiées par Jurga Bernatoniene (Medical Academy, « Lithuania University of Health Sciences », Kaunas, Lituanie), et un spécimen d’herbier (I 18922) a été déposé à l’herbier du Department of Drug Technology and Social Pharmacy de la Lithuanian University of Health Sciences. Les graines de ce lot étaient de couleur brun-beige, d’odeur caractéristique et de saveur forte, amère et épicée. Les graines séchées ont été broyées en poudre (particules inférieures à 0,5 mm) au broyeur de laboratoire, et les échantillons gardés dans un récipient hermétique, à l’obscurité et à température ambiante. Pour l’hydrodistillation, les échantillons ont été « prepared from nutmeg seeds and purified with water » : 15 g de matière solide et 300 mL d’eau, dans un appareil de type Clevenger (« European pharmacopoeia »), pendant 4 h. Une huile essentielle incolore, d’odeur spécifique, a été obtenue de cet échantillon ; elle a été recueillie avec l’eau dans un flacon hermétique et conservée au réfrigérateur à 4 °C jusqu’à son emploi. Dans la Table 1 de l’étude (« Extraction conditions used for each experiment. »), l’échantillon HD1, méthode « Hydrodistillation », porte une température de 100 °C, un « Time (h) » de 4, le solvant « purified water », un rapport « Solvent: Nutmeg Ratio » de 20:1, et « - » pour le rapport « Magnesium Aluminometasilicate: Nutmeg Ratio ». Les auteurs écrivent que le rendement en huile essentielle obtenu par hydrodistillation avec de l’eau était de 5,25 %.

Comment Matulyte et al. (2019) ont-ils analysé l’huile ?

Selon Matulyte et al. (2019), pour l’analyse GC-MS, vingt microlitres d’échantillon (extrait ou huile essentielle) ont été dilués à 1 mL dans l’hexane. La colonne était une RTX-5MS de 30 m × 0,25 mm d.i., d’épaisseur de film écrite « 0.25 µL film thickness » ; le débit du gaz vecteur hélium était de 1,23 mL/min. Le four a été maintenu à 40 °C pendant 2 min après injection, puis programmé à 3 °C/min jusqu’à 210 °C et maintenu 10 min à cette température ; le rapport de division était de 1:10, et l’ionisation électronique du détecteur de masse de 70 eV. Les composés volatils ont été identifiés par recherche dans une bibliothèque de spectres de masse (NIST 14) et par comparaison aux données spectrales de la littérature. Les données sont présentées en moyenne ± SEM, et l’analyse statistique a été faite par le test t de Student, les résultats étant significatifs pour p < 0,05. Les notes de la Table 2 portent : « All data are given with an 0.05 accuracy. » ; elles précisent aussi que « HD » désigne l’hydrodistillation.

Quels composés la Table 2 de Matulyte et al. (2019) donne-t-elle pour l’huile HD1 ?

Les lignes ci-dessous sont celles de la Table 2 de l’étude (« Chemical composition of nutmeg extracts and essential oils. »), colonne « HD e 1 (%) » seule, l’huile d’hydrodistillation à l’eau, dans l’ordre du tableau, avec les noms de composés tels que le tableau les écrit. Le tableau ne définit pas le signe « - », reproduit tel qu’écrit. Les appels de note du tableau ne sont pas reproduits.

Quelle norme ISO porte sur l’huile de Myristica fragrans Houtt., type Indonésie ?

Selon la fiche du catalogue ISO (copie de l’archive du web du 08/11/2024), la norme ISO 3215:1998 porte le titre « Oil of nutmeg, Indonesian type (Myristica fragrans Houtt.) » (huile de type Indonésie). La même copie indique que cette publication « was last reviewed and confirmed in 2020 », et donne le statut « Published », la date de publication 1998-12, le stade « International Standard confirmed » (90.93) et l’édition 2. Son résumé, dans la même copie, indique qu’ISO 3215:1998 « specifies certain characteristics of the oil of nutmeg, Indonesian type (Myristica fragrans Houtt.), in order to facilitate assessment of its quality ». Dans le catalogue ISO, classement ICS 71.100.60 (copie de l’archive du web du 19/03/2026), l’entrée ISO 3215:1974 porte la mention « [Withdrawn] », le titre « Oils of nutmeg », le stade 95.99 et le comité ISO/TC 54. Dans la même copie, l’entrée ISO 3215:1998 porte le titre « Oil of nutmeg, Indonesian type (Myristica fragrans Houtt.) » et le stade 90.93. Dans la même copie, l’entrée ISO 7355:1985 porte la mention « [Withdrawn] », le titre « Oils of sassafras and nutmeg — Determination of safrole and cis- and trans-isosafrole content — Gas chromatographic method on packed columns », le stade 95.99 et le comité ISO/TC 54.

Références

• Govaerts R. (éd.), World Checklist of Vascular Plants (WCVP), Royal Botanic Gardens, Kew — https://sftp.kew.org/pub/data-repositories/WCVP/wcvp.zip
• Ibrahim M.A., Cantrell C.L., Jeliazkova E.A., Astatkie T., Zheljazkov V.D., « Utilization of Nutmeg (Myristica fragrans Houtt.) Seed Hydrodistillation Time to Produce Essential Oil Fractions with Varied Compositions and Pharmacological Effects », Molecules 2020, 25(3), 565, doi:10.3390/molecules25030565 — https://eutils.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/eutils/efetch.fcgi?db=pmc&id=7037852
• Matulyte I., Marksa M., Ivanauskas L., Kalvėnienė Z., Lazauskas R., Bernatoniene J., « GC-MS Analysis of the Composition of the Extracts and Essential Oil from Myristica fragrans Seeds Using Magnesium Aluminometasilicate as Excipient », Molecules 2019, 24(6), 1062, doi:10.3390/molecules24061062 — https://eutils.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/eutils/efetch.fcgi?db=pmc&id=6471610
• Fiche du catalogue ISO pour ISO 3215:1998 — https://web.archive.org/web/20241108210105id_/https://www.iso.org/standard/8418.html
• Organisation internationale de normalisation (ISO), catalogue en ligne, ICS 71.100.60 « Essential oils », copie archivée du 19/03/2026 (Internet Archive) — https://web.archive.org/web/20260319152944id_/https://www.iso.org/ics/71.100.60/x/
• Plants of the World Online (POWO), Royal Botanic Gardens, Kew, fiche du taxon « Myristica fragrans Houtt. », copie archivée du 04/08/2026 (Internet Archive) — https://web.archive.org/web/20260804193007id_/https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:586076-1